Voici ma deuxième recette!!! J'ai mis les recettes des roulés et du riz au citron à la suite mais vous pouvez tout aussi bien les faire en même temps.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

Pour les roulés : 4 feuilles de bricks, 200 g de viandes hachées, 1 gousse d'ail, 1 oignon émincé, sel, poivre, beurre fondu, 2 pommes de terre, 2 carottes, une cuil. à café de persil haché et un peu d'huile.

Pour le riz au citron : 250 g de riz une pointe de beurre, un peu d'huile, le zeste d'un citron et le jus d'un citron, une pincée de safran, une cuil. à café de persil (ou ciboulette) haché, l'ail, le sel et poivre. Une fois la viande hachée cuite, ajoutez les pommes de terre et les carottes. Mélangez délicatement le tout pour ne pas casser vos cubes de légumes.

Roulés :

1) Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et les carottes (pour vérifiez la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau. Si elle s'enfonce facilement, c'est qu'elle est cuite. Pour les cuissons vapeur, preferez les pommes de terre bintje). Epluchez les puis découpez les en cbes

2) Faites revenir l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la viande hachée, le persil haché, l'ail, le sel et le poivre. Une fois la viande cuite, ajoutez y les légumes. Mélangez délicatement pour ne pas les émietter.

3) Suivez ce petit procédé fait par mes soins pour vos bricks 

4) Puis enfournez les sur un plateau à 250°C jusqu'à ce que vos roulés soit bien doré.

NB: Pour la cuisson des roulés, vous pouvez les faire revenir dans une poêle remplie de huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré d'un coté puis de l'autre. Personnellement, je préfère les cuire au four car les roulés absorbent beaucoup moins de gras. 

Riz au citron :

1) Faites cuire votre riz blanc (ou basmati) de manière classique. Egouttez le riz et ajoutez une pointe de beurre.

2) Dans une casserole, faites chauffez un tout petit peu d'huile (une cuil. à café maximum) avec votre jus de citron ainsi que les zestes. Ajoutez votre riz avec le safran, le curry, le persil haché, le sel, le poivre et le riz. Mélangez le tout et laissez mijoter quelques instants en remuant très régulièrement.

Et voilà, servez tout celà chaud!!! Le riz au citron est également un très bon accompagnement des poissons au four! Bon appétit !!!

Bonjour à tous!

Après des mois d'hésitation, je me lance enfin  dans ce blog qui me faisait tant envie.

Je vous parlerai donc ici de la cuisine, de mes petits (et grands) plats que je réalise avec tant d'amour.

Je ne pense pas être la seule à être contaminée par la maladresse aussi cher(e)s ami(e)s, tout n'est pas perdu.

Je publierai mes recettes illustrées par des photos détaillées de mes prouesses et découvertes ainsi que ceux de mes échecs (malheureusement), pour ne pas que vous tombiez dans la même erreur que moi!

Je compte sur vous pour votre indulgence et j'espère que vous prendrez plaisir à me lire. Je compte vous mettre ma première recette demain. Il s'agira d'un framboisier qui a fait ses preuves!

A très vite!